无机盐和有机盐的主要区别在于它们的组成和化学性质。以下是相关介绍：

· 无机盐是不含碳元素的盐类，由无机酸（如盐酸、硫酸、硝酸）和碱发生中和反应生成，而有机盐含有碳元素，是由有机酸和碱（如羧酸）发生中和反应形成的盐。无机盐和有机盐的酸根不同，这是它们之间蕞大的区别。

· 无机盐通常具有很强的亲水性，在生物体中扮演重要角色，如维持生命活动、酸碱平衡和细胞渗透压。它们是矿物质营养素的一部分，存在于体内和食物中。

· 有机盐通常与某些非极性试剂有亲和力，它们在有机结构上只有少数基团是离子的形态，如药物、维生素等。有机盐使一些元素更容易被动物吸收，并使有机物能溶解于水。

有机盐是有机酸，或者有机碱与其他酸和碱（可以是有机的也可以是无机的）反应形成的盐。如醋酸钠（有机酸，无机碱盐），溴化四丁基铵（无机酸，有机碱），乙酸吡啶盐（有机酸，有机碱） ，甲基钠（烷基盐），乙醇钠（强碱）。

有机盐和无机盐不同，无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有碳C、氢H、氮N、钙Ca、磷P、钾Ka、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁、锌、硒、钼、铬、钴、碘等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

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